Салат из рукколы, обладающий приятным вкусом и полезными свойствами, отлично подойдет для быстрого перекуса или как дополнение к запеченному мясу или рыбе. Для приготовления можно использовать различные виды семечек: подсолнечные, тыквенные, льняные, кунжутные и другие.
Описание приготовления:
Яркий салат станет прекрасным выбором для ценителей легких и аппетитных блюд из свежих овощей и зелени. Подойдет он и для вегетарианцев, и для веганов! Заправку на основе масла можно заменить сметаной или обезжиренным йогуртом, если предпочитаете подобные варианты.
Состав / Ингредиенты:
- Руккола 1 пучок
- Яблоко зеленое 1 штука
- Огурец свежий 1/2 штуки
- Семечки подсолнечника 40 грамм
- Семечки тыквенные 20 грамм
- Масло растительное 20 мл
Количество порций
1
Как приготовить «Салат из рукколы с семечками»
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Выбор семечек не принципиален, а яблоко можно заменить помидором или болгарским перцем.
Тщательно промойте рукколу под водой и аккуратно отожмите излишки влаги. Обрежьте стебли и переложите рукколу на блюдо.
Яблоко следует промыть под водой, разрезать на четыре части и удалить сердцевину с семенами. Затем промойте его еще раз и нарежьте на дольки. Разложите яблочные дольки между листьями рукколы на тарелке.
Огурец необходимо вымыть и нарезать половину полукольцами. Затем добавьте его на тарелку к остальным компонентам.
Добавьте в салат семечки, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте растительным маслом, оптимально подойдут оливковое холодного отжима или подсолнечное.
Подавайте салат к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
