Салат из свеклы и репы – необычное и изысканное блюдо, которое порадует своим ароматом и насыщенным вкусом как членам семьи, так и гостям. Это станет лёгкой, пикантной и богатой витаминами закуской к обеду или ужину.
Описание приготовления:
Разнообразить привычное меню позволит салат из свеклы. Это будет одновременно вкусно и полезно. Такой салат можно дополнить любыми ингредиентами, которые хорошо сочетаются между собой. Предлагаю рецепт свекольного салата с репой, поскольку даже самый знакомый вариант станет интереснее с добавлением этих ароматных корней. Блюдо понравится тем, кто предпочитает здоровое питание или соблюдает пост. Польза свеклы и репы не вызывает сомнений. Приготовить салат из свеклы и репы довольно просто, и своей легкостью он покорит многих кулинаров. Пикантный вкус репы, добавляющий лёгкую горчинку, прекрасно гармонирует со свеклой. А экспериментируя со специями и другими добавками, можно добиться желаемого вкуса. Кроме того, такой салат подойдет людям, которые заботятся о своей фигуре и придерживаются постного меню.
Состав / Ингредиенты:
- Свекла 200 грамм
- Репа 200 грамм
- Грецкие орехи 50 грамм
- Подсолнечное масло 20 мл
- Лимонный сок 1 ч. ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Петрушка 10 грамм
Количество порций
2
Как приготовить «Салат из свеклы и репы»
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
Подсушите орехи на сухой сковороде в течение 2-3 минут.
Разложите орехи на доске и измельчите их любым удобным способом, избегая превращения в порошок.
Репу необходимо очистить, ополоснуть и нарезать небольшими кубиками. Затем отварите ее в кипящей воде в течение 1-2 минут и откиньте на сито для остывания.
Для начала приготовьте заправку: в небольшую миску налейте растительное масло, добавьте измельчённый чеснок, посолите и поперчите.
Добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте.
Свеклу, предварительно отварив, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Разложите их по кругу на тарелке.
В середину горкой выложите репу.
Посыпьте салат орехами и полейте заправкой. Для украшения используйте петрушку.
Полезный, витаминный салат из свеклы и репы готов к подаче.
