Этот вкусный и насыщенный витаминами салат из тыквы придется по вкусу и взрослым, и детям. Рекомендуется подавать его к столу сразу после приготовления, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ.
Описание приготовления:
Салат из тыквы – прекрасный выбор для осенне-зимнего периода, когда эти овощи находятся на пике спелости. Для приготовления лучше использовать мускатный сорт, так как его мякоть отличается большей плотностью, сочностью и сладостью. Грецкие орехи можно заменить арахисом, фундуком или кешью, а лимонный сок – апельсиновым. Это блюдо хорошо подойдет для тех, кто придерживается принципов здорового питания и следит за своей фигурой.
Состав / Ингредиенты:
- Тыква 150 грамм
- Морковь 1 штука
- Яблоко 1 штука
- Мед 1,5 ч. ложки
- Сок лимона 1 ч. ложка
- Грецкие орехи 50 грамм
Количество порций
1
Как приготовить «Салат из тыквы»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Очищенную морковь промойте и нарежьте тонкими полосками, брусочками или натрите на терке, как для корейской кухни.
Обращайтесь с новой тыквой аналогичным образом: извлеките из нее семена и удалите кожуру.
Разрежьте яблоко на четыре части, извлеките семена и промойте его. Затем нарежьте соломкой и добавьте к остальным ингредиентам в емкость.
Выжмите сок из лимона в подходящую емкость и удалите из него семена, если они присутствуют. Добавьте мед любого сорта и тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился в соке. При желании можно добавить немного молотой корицы.
Готовую салатную заправку перелейте в емкость с нарезанными ингредиентами.
Ядра грецких орехов следует растереть руками до состояния мелкой крошки или измельчить в блендере. Добавьте их к заправке и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Важно, чтобы заправка равномерно покрыла нарезки. Оставьте салат на 3-5 минут, чтобы он пропитался.
Готовый салат из тыквы выложите на тарелку, украсьте по желанию и подавайте к обеду или ужину.
