Овощной салат из огурцов – это не обязательно просто нарезанные ингредиенты. Попробуйте обжарить огурцы, чтобы получить сочное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Подавайте его со сметаной, чтобы удивить своих близких.
Описание приготовления:
Этот необычный салат из обжаренных огурцов порадует не только превосходным вкусом, но и принесет пользу здоровью, так как в его составе только овощи. Подавать его можно в качестве дополнения к мясным, рыбным, птичьим блюдам, а также к колбасе.
Состав / Ингредиенты:
- Огурец 2 штуки (свежий)
- Морковь 1 штука (крупная)
- Лук репчатый 1 штука
- Масло растительное 30 мл
- Соль 3 щепотки
- Перец черный молотый 1 щепотка
Количество порций
1
Как приготовить «Салат из жареных огурцов»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Очистите морковь и репчатый лук от кожуры, промойте их в воде вместе с огурцами. Обрежьте у огурцов хвостики. Лук нарежьте полукольцами и пассеруйте на сковороде в растительном масле в течение 2-3 минут, используя небольшой огонь.
Натрите морковь и огурцы на терке, предназначенной для приготовления корейской моркови.
После того, как луковая нарезка начнет слегка подрумяниваться, добавьте на сковороду морковь и перемешайте. Готовьте примерно 2 минуты.
В качестве дополнения добавьте огуречную нарезку, приправьте солью и перцем. Осторожно перемешайте.
Обжаривайте салат еще 1-2 минуты, пока огурцы не изменят свой цвет. После этого выключите нагрев. Для придания блюду пикантности можно добавить пару измельченных зубчиков чеснока.
Выложите салат из жареных огурцов на тарелку и подавайте к столу, он хорош как в горячем, так и в холодном состоянии.
