Яркий и веселый салат станет отличным дополнением к праздничному меню и непременно порадует ваших гостей. Особенно их впечатлит его мягкая и сочная начинка. Не забудьте приготовить его к Новому году 2023!
Описание приготовления:
Оригинальная подача новогоднего салата наверняка привлечет внимание. Внутри фигурки кролика – изысканный салат с грибами и ананасами, который особенно любят женщины. Рекомендуется подавать блюдо в охлажденном виде.
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное отварное 7 штук
- Шампиньоны маринованные 200 грамм
- Сыр твердый 180 грамм
- Ананасы консервированные 150 грамм
- Майонез 3 ст. ложки (любой жирности)
- Соль 2 щепотки
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Колбаса вареная 100 грамм (для украшения)
- Маслины 10 штук (без косточек)
- Салат листовой 2-3 штук
Количество порций
3
Рецепт салата с ананасами для новогоднего стола 2023 года, посвященного Кролику»
Необходимо подготовить все требуемые продукты. Куриные яйца следует отварить заранее в течение 15 минут, а затем охладить в холодной воде.
Нарежьте сыр любого вида на небольшие кубики и поместите его в глубокую емкость, например, в салатник.
Нарезанные консервированные ананасы нужно оставить на доске на 5 минут, чтобы выделился сок. В противном случае салат может получиться водянистым. После этого добавьте их к сырной нарезке в емкости.
Поступайте аналогичным образом и с маринованными грибами: нарежьте их и дайте нарезке выпустить маринад.
Снимите скорлупу с отварных куриных яиц, промойте их в воде и отделите желтки от белков. Оставьте целыми 1 яйцо и 1 желток – они пригодятся для создания пяточек и хвостика кролика. Разомните остальные желтки в емкость с остальными ингредиентами. Добавьте майонез любой жирности, посолите и поперчите. Осторожно перемешайте салат.
Разместите его ровной горкой на плоской тарелке и придайте аккуратную форму.
Отварных белок натрите на терке с мелкими ячейками в глубокую емкость и добавьте небольшое количество майонеза. Тщательно вымешайте, чтобы получилась «шерстка» кролика. Отложите 1 столовую ложку массы для хвостика.
Равномерно распределите натертые белки по салату, аккуратно прижимая их.
На оставшийся желток выложите оставшуюся белковую массу и округлите в руках, сформируйте из нее горку на салате — это будет хвостик. Целое яйцо нарежьте кружочками. Два крупных кружочка выложите на салат. С помощью ножа вырежьте из вареной колбасы пяточки, а трубочкой для коктейлей сделайте подушечки. Прикрепите колбасные детали к яйцу с помощью майонеза. Салатные листы промойте, удалите кружевные края и расположите вокруг салата. Измельчите маслины без косточек и посыпьте ими основание салата, это будет имитировать землю, в которой зарылся кролик.
Ваше новогоднее блюдо на 2023 год готово! Вы можете убрать его в холодильник или сразу же сервировать на стол.
