Этот салат с анчоусами и рукколой, обладающий приятным вкусом и умеренной насыщенностью, станет отличным выбором как для повседневного обеда, так и для торжественного мероприятия. Ознакомьтесь с рецептом!
Описание приготовления:
Этот салат можно сразу подавать к столу или приготовить заранее, так как он хорошо сохраняет свои качества в течение нескольких часов.
Состав / Ингредиенты:
- Перец По вкусу
- Анчоус слабосоленый 200 грамм
- Помидор 1 штука
- Латук 50 грамм
- Руккола 30 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Картофель 100 грамм
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Салат с анчоусами и рукколой»
Соберите все нужные продукты для приготовления салата. Картофель и яйца сварите заранее и дайте им остыть. Обычно картофель варится около 20 минут, а яйца – 10.
Очистите анчоусы от голов, внутренностей и хребта. Вместо свежих можно использовать соленые анчоусы из банки, но в этом случае их количество следует уменьшить в два или даже три раза.
Салатные листья и рукколу следует помыть и просушить. Латук можно немного порвать руками, затем выложить его вместе с половиной рукколы на тарелку.
Нарежьте картофель и помидор небольшими ломтиками и разместите их на листьях латука.
Очистите яйцо от скорлупы, измельчите его с помощью специального приспособления и распределите полученные кусочки поверх ломтиков помидора.
На салат выложите филе анчоуса, затем слегка приправьте перцем и полейте оливковым маслом. По желанию салат можно немного посолить. Сверху добавьте еще рукколы и подавайте.
Салат из анчоусов и рукколы уже готов. Наслаждайтесь!
