Весной необходимо воспользоваться возможностью и попробовать салат из свежей черемши, поскольку она быстро зацветает, а в ней содержится большое количество витаминов! Предлагаю сделать салат, в который войдут черемша, редис и огурец.
Описание приготовления:
Для приготовления салата черемшу следует замочить в прохладной воде на несколько минут, чтобы удалить пыль и загрязнения. Если белые побеги нежные и молодые, их можно использовать в салате, но если они стали жесткими, необходимо обрезать до зеленых листочков. Редис и огурцы также я на короткое время погружаю в холодную воду, чтобы они стали более свежими. Для заправки салата я советую использовать натуральное нерафинированное подсолнечное или оливковое масло. Смотрите рецепт!
Состав / Ингредиенты:
- Черемша 1 пучок (примерно 200 грамм)
- Зеленый лук 3 штуки
- Редис 300 грамм
- Огурец 2 штуки
- Домашнее растительное масло 3 ст. ложки (жареное)
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Салат с черемшой»
Необходимо подготовить все компоненты. Тщательно вымойте черемшу и овощи. Обеспечьте хороший отток воды. Хвостики следует обрезать у редиса и огурца.
Нарежьте огурец кружочками или полукружочками.
Редис нарежьте, как и огурец.
Мелко нарежьте зеленый лук.
Нарежьте черемшу, делая размер кусочков больше, чем при нарезке обычной зелени.
В большой миске смешайте все необходимые ингредиенты для салата. Приправьте солью и перцем.
Заправьте салат растительным маслом, для этого хорошо подойдет подсолнечное жареное масло. Подавайте салат к столу сразу после заправки.
Приятного аппетита!
