Предлагаю рецепт салата с жареными баклажанами и помидорами. Этот салат обладает прекрасным вкусом, выглядит нарядно и отличается оригинальностью. Перед приготовлением баклажаны нарезают ломтиками, обваливают в крахмале и обжаривают в масле.
Описание приготовления:
Предлагаю пошаговую инструкцию приготовления салата с жареными баклажанами и помидорами. Важно помнить, что такой салат не стоит готовить заранее, а баклажаны лучше добавлять в конце, чтобы они не стали мягкими от заправки. Если у вас нет ростков гороха, вы можете использовать любую другую зелень, например, рукколу или шпинат. Обязательно сохраните этот рецепт!
Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 550 грамм
- Томаты черри 250 грамм
- Соль По вкусу
- Крахмал 1/2 стакана
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Масло оливковое 1-2 ст. ложек
- Чеснок 1 зубчик
- Ростки гороха 1 пучок
- Масло растительное 1/2 стакана (для жарки)
Количество порций
2
Чтобы приготовить «Салат с хрустящими баклажанами и помидорами», вам понадобятся следующие ингредиенты»
Подготовьте все ингредиенты.
Вымойте баклажан, нарежьте его небольшими кусочками. Посолите и дайте постоять в течение 15 минут.
После этого баклажаны следует промыть под проточной холодной водой. Затем кусочки необходимо обвалять в крахмале со всех сторон.
Начните с обжаривания ломтиков баклажанов в большом количестве масла до образования хрустящей корочки. После этого переложите их на бумажное полотенце.
Для приготовления заправки соедините оливковое масло, соевый соус и измельченный чеснок.
Разрежьте томаты черри пополам.
На тарелку поместите ростки гороха и помидоры черри.
Включите баклажаны в блюдо. Залейте соусом и подавайте.
Салат из обжаренных баклажанов и помидоров готов. Наслаждайтесь!
