Предлагаю рецепт аппетитного салата с хурмой. Он включает небольшое количество ингредиентов, при этом основное внимание уделяется сладости хурмы, которая гармонично сочетается с пикантной рукколой и ореховым вкусом миндаля.
Описание приготовления:
Сейчас я поделюсь подробностями приготовления салата с хурмой. Для него выбирайте спелую и сладкую хурму, которая не вызывает ощущения стянутости во рту, но при этом хорошо держит форму. Миндальные лепестки можно заменить грецкими орехами. Получается весьма необычное сочетание вкусов. Этот салат станет отличным дополнением к легким коктейлям или вину.
Состав / Ингредиенты:
- Хурма 1 штука
- Руккола 120 грамм
- Миндальные лепестки По вкусу
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Бальзамический уксус 1 ст. ложка
- Сироп топинамбура 1/2 ст. ложки
Количество порций
1
Как приготовить «Салат с хурмой»
Подготовьте все ингредиенты.
Фрукты следует нарезать довольно крупными кубиками, предварительно извлекая косточки.
Рукколу помойте, обсушите.
Поджарьте миндальные лепестки на сухой сковороде до появления золотистой корочки.
По желанию можно посыпать блюдо сырной стружкой.
Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, сироп топинамбура, соль и черный молотый перец. Слегка взбейте венчиком до получения однородной массы.
В миску выложите рукколу, миндальные лепестки и хурму, затем заправьте и аккуратно перемешайте.
Салат из хурмы готов, желаю приятного аппетита!
