Этот салат отличается простотой как в процессе приготовления, так и в используемых ингредиентах. Однако это совершенно не влияет на его превосходный вкус. Он включает в себя нежную молодую капусту, дайкон, сочную морковь и свежесть огурца.
Описание приготовления:
Для приготовления салата оптимально использовать молодую белокочанную капусту с тонкими листьями. Если капуста кочан достигла хорошего размера, советую предварительно немного помять ее руками, чтобы она стала мягче, а затем уже добавлять в салатник. Дайкон имеет сходство с обычной редиской или зеленой редькой, поэтому его можно использовать как замену. Количество моркови и огурца можно увеличить.
Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1 штука
- Капуста белокочанная 250 грамм
- Дайкон 200 грамм
- Огурец 100 грамм
- Лук зеленый 50 грамм
- Петрушка По вкусу
- Соль По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки
Количество порций
5
Как приготовить «Салат с капустой и дайконом»
Для начала соберите все нужные продукты для салата с капустой и дайконом. Тщательно вымойте овощи и зелень, затем обсушите их.
Очистите дайкон от кожуры и нарежьте его тонкими полосками, затем поместите в миску.
Очистите морковь, нарежьте её тонкими полосками и поместите в миску с дайконом.
Срежьте кочерыжку у капусты и нарежьте ее тонкими полосками. Переложите полученную капусту в миску с остальными овощами.
Посолите овощи, аккуратно перемешайте и слегка помните, чтобы они отдали сок и стали более мягкими.
Нарежьте огурец соломкой и добавьте его в миску с овощами, затем перемешайте.
Измельченную петрушку и зеленый лук добавьте к овощам в миске и тщательно перемешайте.
Добавьте растительное масло в салат и тщательно перемешайте. Выложите салат в тарелки и подавайте к обеду.
Приятного аппетита!
