Предлагаю рецепт салата с киноа и сельдереем для тех, кто следит за своим питанием. Этот салат отличается сочностью, свежестью и хорошо утоляет голод. Его вкус схож с салатом «Табуле».
Описание приготовления:
Сейчас я более детально расскажу о приготовлении салата с киноа и сельдереем. Вяленые томаты можно заменить на помидоры черри сладких сортов. Киноа подойдет любого вида. Для декоративного эффекта можно использовать смесь красной, белой и черной крупы. Вместо петрушки можно использовать кинзу. Салат готовится легко и может быть самостоятельным блюдом.
Состав / Ингредиенты:
- Киноа 100 грамм
- Вода 200 грамм
- Стебель сельдерея 1 штука
- Огурец 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Томаты вяленые 30 грамм
- Чеснок 1 зубчик
- Масло растительное 1,5-2 ст. ложки
- Сок лимона 1/2-1 ст. ложки
- Петрушка По вкусу
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Салат с киноа и сельдереем»
Подготовьте все ингредиенты.
Замочите киноа в горячей воде на 5 минут, после чего откиньте его на сито и промойте. Переложите киноа в кастрюлю, добавьте чистую воду и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и варите около 20 минут до полной готовности.
Овощи следует нарезать кубиками средней величины, а петрушку измельчить.
Чтобы приготовить заправку, соедините оливковое масло и лимонный сок. Затем добавьте чеснок, пропущенный через пресс, соль и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Остудите отваренную киноа. Добавьте её к овощам в глубокую миску. Заправьте салат и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Готовы салат с киноа и сельдереем, желаем вам приятного аппетита!
