Необыкновенный салат с курицей и рукколой, пожалуй, можно охарактеризовать как изысканный. Несмотря на свою лёгкость и низкую калорийность, он обладает достаточной питательностью.
Описание приготовления:
Этот рецепт салата с курицей и рукколой идеально подходит для быстрого приготовления, а также может быть использован в качестве дополнения к более основательным блюдам. Рекомендуем попробовать этот салат и угостить им своих близких!
Состав / Ингредиенты:
- Филе курицы 200 грамм
- Апельсин 1 штука
- Руккола 50 грамм
- Масло оливковое 6 ст. ложек
- Семена кунжута 1 ст. ложка
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Мята 10 грамм
- Соль 1/3 ч. ложки
Количество порций
4
Как приготовить «Салат с курицей и рукколой»
Все ингредиенты соберите на стол.
Промойте куриное филе под струей холодной воды, а затем нарежьте на кусочки.
Поместите кусочки курицы в подходящую емкость и залейте соевым соусом. Дайте им настояться в маринаде в течение 30 минут.
Очистите апельсин от кожуры, затем нарежьте его на небольшие кусочки.
Листья мяты промойте в прохладной воде и слегка встряхните. Затем отделите их от стеблей и измельчите.
Листья рукколы промойте в прохладной воде, используя сито.
В широкую миску выложите нарезанные дольки апельсина, затем добавьте свежие листья мяты.
Добавьте рукколу.
Кунжут высыпьте на сухую сковороду и на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой, обжаривайте до золотистого цвета.
В миску с остальными ингредиентами следует добавить кунжут.
Кусочки курицы к этому времени промариновались, поместите их в сковороду, предварительно разогретую на среднем огне с 2 столовыми ложками оливкового масла.
Обжаривайте куриные кусочки в течение 5-6 минут, пока они не приобретут светло-золотистый цвет.
Разместите обжаренные кусочки курицы на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Положите небольшие кусочки масла в миску. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Оцените вкус готового салата на предмет солености и, при необходимости, добавьте соль.
Готовый салат распределите по тарелкам и подавайте к трапезе.
Приятного аппетита!
