В летнее время желания готовить сложные блюда и тяжелые салаты обычно нет. Однако, романтические ужины по-прежнему актуальны! Этот салат идеально подходит для таких случаев. Он готовится оперативно и очень легко, а его вкус способен удовлетворить даже самого искушенного ценителя.
Описание приготовления:
Приготовить простой, но изысканный салат с консервированными мидиями – очень легкая задача! На это потребуется всего несколько минут, а вкус получается весьма достойным. Этот салат станет прекрасным дополнением к летнему романтическому ужину!
Для салата рекомендуется использовать домашний майонез. Я готовила его по этой рецепту.
Состав / Ингредиенты:
- Мидии в заливке 200 грамм
- Яйца 3 штуки
- Лук 1/2 штуки (красный)
- Руккола 1/2 пучка
- Перец чили 1/2 штуки
- Майонез 2 ст. ложки (лучше домашний)
- Соус песто 1 ст. ложка
- Горчица зерновая 1 ч. ложка
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Черный перец 1 щепотка
Количество порций
2
Приготовление салата с мидиями и пикантной заправкой»
Сделаем майонез.
Яйца, сваренные вкрутую, следует нарезать дольками, а лук и перец чили – тонкими кольцами.
На блюдо выложите рукколу, а сверху разложите дольки яйца, лук и перец.
Мидии, предварительно отделив от жидкости, поместите в центр блюда.
Чтобы приготовить соус, соедините майонез, песто, горчицу и оливковое масло.
Добавьте немного заправки к салату и приправьте свежемолотым перцем. Используйте оставшуюся рукколу для украшения. Подавайте оставшийся соус отдельно.
Салат следует подавать немедленно. В качестве дополнения к салату предлагается подать тосты и охлажденное белое вино.
