Этот салат из варёного речного окуня с овощами – отличный вариант вкусного и полезного блюда, которое легко приготовить. Обязательно сохраните мой рецепт!
Описание приготовления:
Речной окунь – это доступная, вкусная и полезная рыба, позволяющая создавать разнообразные кулинарные шедевры. Сегодня я предлагаю приготовить из неё салат с минимальным содержанием калорий, который может служить заменой одного из приемов пищи для тех, кто следит за своим весом.
Состав / Ингредиенты:
- Сыр 40 грамм (твердый)
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Петрушка По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Окунь речной 300 грамм
- Помидоры черри 5 штук
- Яйцо куриное 1 штука
- Салат латук 50 грамм
- Маслины 10 штук
Количество порций
2
Как приготовить «Салат с отварным окунем»
Подготовьте требуемые продукты. Помойте помидоры и латук, затем обсушите их.
Необходимо извлечь внутренности рыбы, отрезать голову и хвост, очистка от чешуи не требуется. Отваривайте в воде с небольшим добавлением соли в течение 10-12 минут. Также потребуется отварить и остудить куриное яйцо.
Аккуратно выньте рыбу из сотейника, дайте ей остыть, затем осторожно удалите кожу с чешуей и отделите филе от костей.
Листья салата латук следует порвать руками, выложить на широкое блюдо и немного присыпать натертым твердым сыром.
Разделите филе окуня на порционные куски, помидоры черри нарежьте кольцами или на четвертинки и разложите на листья латука.
Яйцо необходимо нарезать яйцерезом и равномерно распределить по салату. Добавьте маслины, посолите и поперчите, затем полейте маслом. Для получения жидкого желтка время варки не должно превышать 7 минут.
Для придания салату более привлекательного вида украсьте его листиками петрушки. По желанию, его можно слегка сбрызнуть лимонным соком, если вы предпочитаете кислый вкус в сочетании с рыбой.
