Этот салат из пекинской капусты, богатый витаминами и обладающий насыщенным вкусом, придется по вкусу ценителям свежих овощей и азиатской кухни. Оливки прекрасно дополняют его! Рекомендуем попробовать!
Описание приготовления:
Степень остроты салата можно изменять, добавляя больше или меньше острого перца. Также можно использовать только сладкий перец. Для приготовления салата используйте и нижнюю часть пекинской капусты.
Состав / Ингредиенты:
- Капуста пекинская 500 грамм
- Оливки 15-20 штук
- Морковь 1 штука
- Сладкий перец 1 штука
- Зеленый лук 1-2 штук
- Острый перец По вкусу
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Сахар 1 ч. ложка
- Устричный соус 1 ст. ложка
- Рисовый уксус 1 ст. ложка
- Масло растительное 1-2 ст. ложек
Количество порций
3
Чтобы приготовить «Салат с пекинской капустой и оливками», следуйте этому рецепту»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Аккуратно разделите пекинскую капусту на листья и нарежьте их соломкой.
Нарежьте морковь и сладкий перец тонкой соломкой и добавьте их в блюдо. Для остроты можно добавить немного тонко нарезанного перца чили.
Соедините сахар, рисовый уксус и устричный соус. Полейте салат приготовленной заправкой и тщательно перемешайте. Добавьте масло и снова перемешайте.
В салат следует добавить мелко нарезанный зеленый лук и оливки. Снова перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса.
Подавайте салат охлажденным.
Совет от повара:
Используйте только зеленые оливки, поскольку черные не будут гармонировать с этим салатом.
