Кулинарная книга никогда не бывает перенасыщена блюдами с полезными и вкусными овощами, это бесспорно. Предлагаю вашему вниманию интересный и простой рецепт быстрого и аппетитного салата.
Описание приготовления:
Позвольте представить вам интересный рецепт салата с цветной капустой и помидорами. В состав блюда можно включать различную зелень: укроп, петрушку, свежий шпинат, листья салата. Для придания остроты рекомендуется добавить немного маслин или каперсов. Это замечательный вариант для быстрого перекуса или в качестве дополнения к основным блюдам.
Состав / Ингредиенты:
- Помидоры черри 20 штук
- Цветная капуста 1 штука
- Соль и перец По вкусу
- Шпинат 1 пучок
- Укроп 2-3 ст. ложек
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 5-6 ст. ложек
- Яблочный уксус 2 ст. ложки
- Горчица в зернах 1 ст. ложка
- Каперсы 2 ст. ложки (по желанию)
Количество порций
4
Чтобы приготовить «Салат с цветной капустой и помидорами», вам понадобятся следующие ингредиенты»
цветную капусту необходимо вымыть, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 3-4 минут. Затем откиньте ее на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду и остудить. Кроме того, ее можно приготовить на пару, используя мультиварку или пароварку.
помидоры нужно нарезать пополам, затем смешать с вымытым и обсушенным шпинатом. Также добавьте измельченный укроп.
для создания заправки смешайте уксус, растительное масло, горчицу, пропущенный через пресс чеснок и каперсы. Тщательно перемешайте все ингредиенты, при необходимости используйте блендер.
в салатник добавьте цветную капусту и заправьте ее. Осторожно перемешайте и подавайте.
