Этот салат – прекрасный выбор для любого застолья. Если у вас имеется готовый отварной язык, то его приготовление займет всего около 20 минут. Вместо майонеза можно использовать сметану или натуральный йогурт.
Описание приготовления:
Салат с языком и капустой уместен как в будни, так и на праздничном столе. Несмотря на несложный состав, он обладает превосходным вкусом – поистине восхитительное блюдо! Сочетая сочность и легкость, салат при этом достаточно сытный благодаря отварному языку. На мой взгляд, компоненты подобраны безупречно, настоятельно рекомендую его попробовать!
Состав / Ингредиенты:
- Перец По вкусу
- Язык свиной 200 грамм (отварной)
- Капуста 300 грамм
- Морковь 100 грамм (сырая)
- Горошек зеленый 100 грамм
- Лук зеленый 20 грамм
- Майонез 2 ст. ложки (или по вкусу)
- Соль По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить «Салат с языком и капустой»
Соберите все необходимые ингредиенты согласно списку. Язык желательно подготовить заранее: отварить и охладить. Чтобы отварить свиной язык для салата, его следует поместить в холодную воду, довести до кипения, после чего слить первую воду. Затем язык нужно залить новой порцией холодной воды и варить с лавровым листом и перцем горошком примерно 1,5 часа. Соль добавляют за 10 минут до окончания варки. После этого готовый язык заливают холодной водой, с него снимают жёсткую шкурку и дают ему полностью остыть.
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, посолите и слегка помните руками. В результате капуста станет мягче и начнет выделять сок.
Очищенную морковь натрите на крупной терке.
Язык нарежьте некрупной соломкой.
Добавьте зелёный горошек без жидкости.
И нарезанный мелко зелёный лук.
Посолите и поперчите салат, затем заправьте его майонезом. Аккуратно перемешайте все ингредиенты. Салат с языком и капустой готов к подаче. Приятного аппетита!
