Я предлагаю приготовить оригинальный и красочный салат, вдохновленный марокканской кухней. Нестандартное сочетание простых ингредиентов добавляет салату средиземноморский шарм.
Описание приготовления:
Вместо апельсина в этом салате можно использовать грейпфрут, это сделает вкус более насыщенным. Для оливок подойдут любые черные, однако оливки каламата добавят салату изысканности. Также важно использовать высококачественное оливковое масло!
Состав / Ингредиенты:
- Орегано сушеный 1/2 ч. ложки
- Перец чили хлопья По вкусу
- Соль По вкусу
- Черный перец По вкусу
- Морковь 3 штуки
- Лук красный 1 штука (маленький)
- Апельсин 1 штука (крупный)
- Оливки каламата 10-20 штук
- Фета 100 грамм (можно заменить аналогами)
- Мед 1 ч. ложка
- Лимонный сок 1 ч. ложка
- Оливковое масло 3 ст. ложки
Количество порций
2
Как приготовить «Салат с жареной морковью»
Подготовьте ингредиенты.
Овощечисткой очистите морковь и нарежьте её на тонкие ленты.
В сковороде растопите ложку масла и обжаривайте морковь небольшими порциями, помешивая, до насыщенного цвета и приятного запаха. Важно не допустить пережаривания. Переложите на тарелки и дайте им остыть.
Натертую морковь выложите слоем тонких колец красного лука и ломтиками очищенного апельсина. Сверху добавьте раскрошенную фету и оливки.
Добавьте соль и перец по вкусу. Сбрызните лимонным соком и посыпьте орегано и хлопьями перца чили. Завершите оформление полукружками апельсина, помещенными в кожуру, и зеленью петрушки.
Подавайте к столу немедленно. Откройте для себя уникальный вкус!
