Приготовьте в духовке аппетитные и душистые самосы с овощной начинкой. Для нее вам понадобятся помидоры, морковь, лук и болгарский перец. Эта выпечка придется по вкусу всем.
Описание приготовления:
Самосы с овощами станут прекрасным дополнением к любому меню. Если вы ищете рецепт вегетарианского блюда, то этот вариант непременно вам понравится!
Состав / Ингредиенты:
- Черный перец По вкусу
- Тесто слоеное 250-300 грамм
- Помидоры 100 грамм
- Сладкий перец 80 грамм
- Морковь 60 грамм
- Лук репчатый 50 грамм
- Сливочное масло 40 грамм
- Яйца куриные 1 штука (только желток)
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Самосы с овощами»
Подготовьте все ингредиенты.
Начните с приготовления начинки. Овощи необходимо очистить. Морковь натрите на терке, а лук измельчите кубиками.
Обжаривайте морковь с луком на сливочном масле в течение 2-3 минут, периодически перемешивая.
Добавьте нарезанные помидоры и сладкий перец, нарезав их небольшими кусочками.
Смешайте все овощи, протушите их вместе еще несколько минут, добавьте специи по вкусу и уберите с плиты. Дайте начинке остыть.
Раскатайте слоеное тесто, предварительно размороженное, в круги диаметром 18 сантиметров.
Необходимо делить каждый круг точно пополам.
Соедините противоположные края, защипните по всему периметру и поместите внутрь овощную начинку, в количестве около 1-1,5 чайной ложки.
Загните оставшийся край. Затем соедините все самосы вместе.
Выложите самосы на противень и покройте их взбитым яичным желтком.
Выпекайте самосы в духовке в течение 20 минут, установив температуру 200–220 градусов.
Приятного аппетита!
