Я хорошо помню вкус супа с консервами – он был знаком мне еще из детства, ведь его готовили в детском саду и в школе. Но только мама умудрялась сделать его по-настоящему вкусным. Сейчас я поделюсь рецептом этого супа, как его готовила моя мама.
Описание приготовления:
В сбалансированном питании необходимо включать как мясо, так и рыбу. Для приготовления супа я часто использую консервированные продукты, поскольку они более доступны по цене и требуют меньше времени на готовку. Кроме того, не нужно извлекать кости и беспокоиться о том, что они могут оказаться в тарелке. Рыбный суп – прекрасный выбор для полноценного и насыщенного обеда.
Состав / Ингредиенты:
- Консервы из сайры 1 штука
- Луковица 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картошка 4 штуки
- Лавровый лист 1 штука
- Сливочное масло 20 грамм
- Соль и перец По вкусу
- Зелень По вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук)
Количество порций
4
Как приготовить «Сайровый суп»
овощи очищаю: картофель помещаю в холодную воду, чтобы предотвратить его потемнение. Затем морковь натираю на крупной терке, а картофель нарезаю небольшими кубиками.
очищаю луковицу от верхних слоев, промываю ее под проточной водой, а затем нарезаю мелким кубиком, чтобы аромат был заметен, но не ощущались отдельные частицы.
зелень, такую как петрушка, укроп и зеленый лук, промываю, высушиваю с помощью бумажного полотенца и измельчаю.
ставлю кастрюлю с водой на огонь и добавляю в неё лавровый лист. После закипания опускаю в воду нарезанный картофель и варю его в течение 20 минут.
через 20 минут в кастрюлю добавляю лук и морковь, а также сайру, размятую вилкой, и перемешиваю. Затем варю пять минут.
в суп добавляю сливочное масло, солю и перчу по вкусу, затем добавляю мелко нарезанную зелень и варю еще 2-5 минут. Готовый рыбный суп подают исключительно горячим.
