Щи традиционно готовят летом, используя свежую зелень. Однако, если возникает желание приготовить это блюдо зимой, можно внести некоторые изменения в рецепт, которые не повлияют на его вкусовые качества.
Описание приготовления:
Предлагаю ознакомиться с рецептом приготовления щавельных щей с использованием консервированного щавеля. Вам потребуются те же самые простые продукты, но главный ингредиент необходимо взять из банки. Бульон для супа готовится на птице, благодаря чему блюдо получается достаточно диетическим. Щи станут отличным дополнением к обычному рациону, заменяя борщ или рассольник.
Состав / Ингредиенты:
- Индейка 300 грамм
- Морковь 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Картофель 5 штук
- Репчатый лук 0,5 штуки
- Вода 3 литра
- Щи консервированные 2 ст. ложки
- Лавровый лист 3 штуки
- Черный перец горошком 5 штук
- Соль По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить «Щи из консервированного щавеля»
Поместите индейку в кастрюлю с водой. Доведите жидкость до кипения. Добавьте соль. Варите бульон в течение полутора часов, удаляя пену.
В это время почистите и нашинкуйте лук.
Овощи необходимо вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Морковь, предварительно очищенную, натрите на крупной терке.
Извлеките готовую индейку из бульона. Картофель, нарезанное мясо, лук и морковь добавьте в суп.
Добавьте щавель, лавровый лист и перец в кастрюлю через 7 минут. Перемешайте суп и продолжайте его приготовление.
Через пять минут в кастрюлю добавьте яйцо. Тщательно перемешайте полученную массу.
Щи уже готовы! Чтобы сделать их вкуснее, добавьте варёное яйцо, укроп и сметану. Не забудьте посолить суп по вкусу. Приятного аппетита!
