Если у вас на кухне оказался кочан капусты и вы не знаете, как его использовать, предлагаю рецепт приготовления щи с курицей из свежей капусты. Это традиционное русское блюдо, которое стало популярным во многих странах.
Описание приготовления:
Щи – отличный выбор для начала обеда. Этот суп готовится на мясном или овощном бульоне, с использованием любого мяса, будь то курица или говядина. Подавать блюдо следует горячим. Щи можно приготовить из свежей капусты, как указано в рецепте, или из квашеной.
Состав / Ингредиенты:
- Куриный бульон 1,5 литра
- Лук 2 штуки
- Рис 70 грамм
- Капуста 1/3 штуки (400-500 грамм)
- Лимон По вкусу
- Куриное мясо 0,5 кг
- Петрушка 0,5 пучка
- Соль, перец По вкусу
- Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
Количество порций
8
Как приготовить «Щи из свежей капусты с курицей»
1
Начните с того, что налейте бульон в кастрюлю и поставьте на плиту. После закипания добавьте промытый рис и измельченный лук.
2
После закипания необходимо уменьшить огонь и варить под крышкой в течение 10-12 минут.
3
В кастрюле вскипятите воду, после чего поместите в нее капусту, нарезанную крупными кусками, и варите ее в течение двух минут.
4
Через несколько минут извлеките капусту и поместите ее в бульон, добавьте сок двух лимонных долек и варите смесь в течение 2 минут.
5
Положите куриное мясо в кастрюлю, добавьте соль и перец по вкусу. Крахмал разведите в 1/3 стакана бульона и добавьте в кастрюлю.
6
Тщательно перемешайте суп и готовьте до тех пор, пока все ингредиенты не будут готовы, затем подавайте горячим, украсив рубленой петрушкой.
