Наваристые щи с мясом – что может быть лучше в холодное время года, когда так хочется горячего блюда? Это старинный рецепт, который проверен годами и любим моими близкими!
Описание приготовления:
Для приготовления наиболее вкусных щи советую использовать глиняный горшочек, поскольку в нем овощи томятся, что положительно сказывается на вкусе блюда. Суп становится еще вкуснее, если настоится, поэтому не стоит торопиться и дайте щам настояться немного под крышкой. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Капуста квашеная 300 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Сушеные грибы 100 грамм
- Чеснок По вкусу
- Масло растительное По вкусу
- Бульон 1-2 литров
- Мясо индейки 200 грамм
- Лавровый лист 2 штуки
- Соль и перец По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить «Щи с мясом»
Прежде чем использовать сушеные грибы, их следует замочить в воде на 10 минут, после чего отварить еще 10 минут до мягкости. Овощи нарезают соломкой и обжаривают на растительном масле до появления золотистого цвета.
В квашеную капусту добавляют грибы, овощи, лавровый лист, соль, перец и мясо индейки, после чего ее заливают горячим бульоном.
Доводим суп до кипения и перекладываем его в глиняный горшочек. Затем помещаем горшочек в духовку и томим блюдо в течение двух часов при температуре 120 градусов.
Дайте супу настояться под крышкой в течение 20 минут. Украсьте его свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
