Позвольте поделиться с вами простым рецептом приготовления щей с томатной пастой. Этот насыщенный по вкусу и обладающий ярким цветом суп станет прекрасным выбором для сытного семейного обеда.
Описание приготовления:
Я продемонстрирую, как готовить щи с томатной пастой на воде или мясном бульоне. Квашеная капуста придает блюду насыщенный и пикантный вкус, однако можно использовать и свежую капусту.
Состав / Ингредиенты:
- Капуста квашеная 500 грамм
- Луковица 1-2 штук
- Мука 50 грамм
- Томатная паста 50 грамм
- Топлёное масло 50 грамм
- Сметана 1 по вкусу (для подачи)
- Соль По вкусу
- Сахар По вкусу
- Вода или бульон 1,5 литра
Количество порций
4
Как приготовить «Щи с томатной пастой»
очищенную луковицу нарежьте тонкими полукольцами. На дно кастрюли положите масло и разогрейте его. Затем добавьте лук и обжарьте.
затем следует добавить квашеную капусту. Если вы используете свежую капусту, то при приготовлении щей с томатной пастой добавьте 1-2 моркови. Обжарьте на среднем огне, помешивая, в течение 5-7 минут.
в небольшой миске смешайте томатную пасту с мукой. Разбавьте небольшим количеством бульона или воды. Тщательно вымешайте, добавьте немного соли и сахара.
добавьте жидкость к капусте и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
настал момент, чтобы добавить кипяток или бульон, а после закипания дать блюду потомиться на слабом огне в течение полутора часов. Перед тем как подавать, добавьте немного сметаны и зелени. Приятного аппетита!
