Любимый многими салат «Селедка под шубой» станет прекрасным дополнением к вашему новогоднему застолью! Если заранее подготовить все необходимые овощи, то время приготовления этого блюда существенно сократится. Для пропитки используйте качественный майонез.
Описание приготовления:
Выкладывайте салат слоями, строго соблюдая их порядок. В качестве первого слоя используйте картофель, за которым следует селедка. Это позволит картофелю пропитаться соком и сделает его более вкусным. Репчатый лук добавит блюду остроты, а отварная свекла и морковь – нежную сладость. Завершите оформление слоем натертых яиц – салат приобретет более нарядный вид.
Состав / Ингредиенты:
- Сельдь 250 грамм (слабосоленая)
- Картофель 150 грамм
- Свекла 150 грамм
- Морковь 100 грамм
- Репчатый лук 50 грамм
- Яйца 1 штука
- Майонез 100 грамм
- Яблочный уксус 20 грамм
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить «Селедка под шубой на Новый год»
Заранее приобретите необходимые ингредиенты для салата «Селедка под шубой», который вы планируете приготовить к Новому году.
Начните с маринования репчатого лука: очистите его и нарежьте небольшими кубиками. Посыпьте лук сахаром, добавьте немного соли, влейте яблочный уксус и примерно 100 грамм воды. Тщательно перемешайте и оставьте лук мариноваться на 15 минут. После этого слейте всю жидкость.
Предварительно отваренные картофель, морковь и свеклу очистите. Картофель натрите на терке и уложите первым слоем. Использование кулинарного кольца облегчает формирование салата. Картофельный слой слегка посолите и полейте майонезом.
Выложите на картофель кусочки селедки. Слабосоленую сельдь предварительно очистите от кожи и костей, нарежьте на средние ломтики.
Выложите на селедку слой маринованного лука.
Полейте лук и селедку майонезом, соблюдая умеренность.
Натрите отваренную морковь на терке и выложите ее следующим слоем в салат. Слегка подсолите и полейте морковь майонезом.
За ней следует свекла, натертая на терке. Не забудьте про майонез.
Очищенные сваренные вкрутую куриные яйца натрите на мелкой терке и добавьте в салат. Поставьте блюдо в холодильник на 30-40 минут для пропитки.
Готовый салат можно подавать на стол, убрав кольцо, используемое для сервировки.
Приятного аппетита!
