Этот изысканный салат «Селедка под шубой» станет украшением любого застолья. Для приготовления добавим оливки, свежий ароматный зеленый лук, а овощи предварительно запечем – это сделает вкус безупречным!
Описание приготовления:
Овощи можно отварить, однако печеные овощи обладают более насыщенным и изысканным вкусом. Для салата предпочтительнее использовать домашний майонез, а также стоит подобрать качественную сельдь. Этот салат уместно подавать как на торжественное мероприятие, так и в повседневной жизни. Оливки лучше выбирать с начинкой из анчоусов.
Состав / Ингредиенты:
- Филе сельди 250 грамм
- Свекла 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Куриные яйца 2 штуки
- Майонез 4 ст. ложки
- Оливки с анчоусами 100 грамм
- Зеленый лук 10 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить «Селедка под шубой по-королевски»
Необходимо подготовить все ингредиенты. Овощи следует запекать заранее при температуре 200 градусов. Время запекания до готовности: картофель – 40 минут, морковь – 30 минут, свекла – 1 час.
Картофель, очищенный от кожуры, натрите на крупной терке и выложите первым слоем. По вкусу можно солить и перчить каждый слой салата.
На картофельное пюре выложите нарезанное филе сельди. Несколько кусочков рыбы отложите для декора.
Зеленый лук промойте, обсушите и измельчите, затем посыпьте им слой рыбы.
Теперь смажьте все немного майонезом.
Очищенную морковь натрите на терке со средней величиной отверстий и выложите следующим слоем.
Яйца необходимо отварить в течение 10 минут, затем очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Получившуюся массу выложите на слой моркови и покройте майонезом.
Очищенную свеклу натрите на терке, как и остальные ингредиенты. Затем выложите свеклу поверх остальных овощей.
Для придания салату более изысканного вкуса добавьте оливки и рыбу. Дайте салату настояться около часа, а затем подавайте.
Приятного аппетита!
