Это изысканное блюдо подойдет как для обеда, так и для праздничного стола в качестве закуски. Под хрустящей, тонкой корочкой таится нежный гриб с сыром и курицей. Оно действительно восхитительно!
Описание приготовления:
Приготовить это блюдо довольно просто, и с ним сможет справиться даже начинающая хозяйка, что непременно порадует гостей и близких. Ножки от шампиньонов можно измельчить и добавить в куриный фарш, использовать для приготовления супа или рагу. Сыр можно выбрать любой на ваш вкус: я использую адыгейский, но хорошо подойдет и твердый сыр, моцарелла или творожный. Подавать их в горячем виде можно как отдельное блюдо, дополнив зеленью и овощами. А в охлажденном виде это станет прекрасной закуской, но в таком случае лучше использовать небольшие грибочки.
Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 4 штуки (крупные)
- Фарш куриный 150 грамм
- Сыр 60 грамм
- Яйцo 1 штука
- Мука пшеничная 80 грамм
- Сухари для панировки 100 грамм (у меня «Панко»)
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки)
Количество порций
2
Чтобы приготовить «Шампиньоны с куриным фаршем в духовке», вам понадобятся следующие ингредиенты и следуйте этой инструкции»
Соберите все нужные продукты для приготовления шампиньонов с куриным фаршем, запеченных в духовке. Грибы протрите влажной салфеткой, удалите загрязненные участки. Яйцо тщательно промойте.
Сначала удалите ножки у шампиньонов и удалите верхний слой. Внутреннюю часть грибов посолите и смажьте растительным маслом. Сыр нарежьте на четыре части и поместите внутрь шампиньонов.
Смешайте куриный фарш с солью и перцем, тщательно перемешайте. Разделите фарш на четыре равные части и, смочив руки водой, выложите поверх сыра, плотно прижимая фарш и формируя шары.
Равномерно обваляйте подготовленные грибы в муке, убедившись, что они полностью покрыты.
Разбейте яйцо в миску, добавьте соль и перец, затем тщательно перемешайте до получения однородной массы. Полностью обмажьте каждый шарик яичной смесью.
Обваляйте грибы в панировочных сухарях, плотно прижимая их. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите в нее шампиньоны с куриным фаршем. Сверху полейте небольшим количеством масла.
Поместите форму с шампиньонами в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусов в течение 30-35 минут.
Приятного аппетита!
