Испечь шарлотку с капустой довольно легко – это не сложнее, чем приготовить традиционную версию с яблоками. Получается пирог с нежной текстурой и приятным вкусом, а также весьма экономичный, особенно в период сбора урожая.
Описание приготовления:
Начинка обладает насыщенным вкусом и идеально гармонирует с нежным тестом. Эта выпечка насыщена и станет прекрасным дополнением к чаю, а также подойдет для перекуса. Для её приготовления используются легкодоступные продукты, которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне. Обязательно попробуйте! При желании в капустную начинку можно добавить грибы, измельчённые варёные яйца, сосиски или другие ингредиенты на ваш вкус. Каждый раз результат будет отличаться новым и интересным сочетанием вкусов.
Состав / Ингредиенты:
- Капуста 300 грамм
- Яйца 2 штуки
- Кефир 250 мл
- Мука 140 грамм
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Кунжут 1 ст. ложка
- Крупа манная 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить «Шарлотка с капустой»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Начните с разогрева сковороды с маслом. Затем добавьте натертую морковь и лук, нарезанный кубиками.
Обжарьте овощи до мягкости.
Необходимо добавить измельченную капусту. Количество соли и перца регулируйте по своему вкусу.
Готовьте под крышкой на среднем огне примерно 10 минут или до достижения нужной степени прожарки.
В большой миске смешайте муку, кефир, яйца, разрыхлитель и соль, добавив ее по вкусу.
Перемешайте венчиком до однородного состояния.
Нанесите тонкий слой масла на жаропрочную форму. Дно и стенки посыпьте манкой.
Используйте около половины от необходимого количества теста.
Сверху выложите начинку.
Залейте оставшимся тестом. Покройте кунжутом.
Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, приблизительно 30 минут. Фактическое время приготовления может варьироваться и зависит от характеристик вашей духовки. Определяйте готовность пирога по его внешнему виду: верх должен приобрести золотистую корочку.
Шарлотка с капустой испечена. Приятного аппетита!
