Вы знали, что для приготовления шарлотки можно использовать не только яблоки? Не менее аппетитной получается шарлотка с ревенем. Эти кисло-сладкие стебли делают пирог насыщенным ароматом и придают ему умеренную сладость. Вот рецепт, которым я хочу поделиться!
Описание приготовления:
Существует два способа приготовления шарлотки с ревенем. Можно соединить кусочки ревеня с тестом или расположить их на дне формы для выпечки и залить тестом. Какой вариант вам больше нравится, решайте сами!
Состав / Ингредиенты:
- Ревень 250-270 грамм
- Мука пшеничная 240 грамм
- Сахар 160 грамм
- Кефир 200 мл (3,2% жирности)
- Яйцо 2 штуки
- Разрыхлитель для теста 12 грамма
- Корица 1/4 ч. ложки
Количество порций
3
Как приготовить «Шарлотка с ревенем»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чаше соедините яйца и сахар.
Взбивайте до образования пышной пены. Добавьте кефир. Взбейте.
Добавьте муку, корицу и разрыхлитель, затем тщательно вымесите миксером до получения однородной массы.
Необходимо, чтобы тесто имело плотную и пористую структуру.
Нарежьте ревень на фрагменты длиной 3-5 сантиметров. Выложите его на тесто. Тщательно перемешайте.
Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Выложите тесто в форму. Поместите форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте в течение 40-45 минут. При этом учитывайте индивидуальные характеристики вашей духовки.
Убедитесь в готовности шарлотки с ревенем, проверив её деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
Перенесите пирог на блюдо, дайте ему остыть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
