Существует нетрадиционный способ приготовления шарлотки – с использованием целых яблок. Эта оригинальная выпечка станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию. Приготовление шарлотки не отличается сложностью и аналогично классическому рецепту.
Описание приготовления:
Для приготовления шарлотки с целыми яблоками рекомендуется использовать форму диаметром 22-24 см. Яблоки следует разместить в ней так, чтобы они не касались друг друга, оставляя между ними небольшие промежутки. При выборе яблок для пирога лучше отдать предпочтение кисло-сладким сортам, поскольку они гармонично сочетаются со сладким тестом.
Состав / Ингредиенты:
- Яблоки 4-5 штук (среднего размера)
- Яйцо 4 штуки
- Сахар 120 грамм
- Соль 1 щепотка
- Молоко 100 мл
- Мука пшеничная 180 грамм
- Орехи 30 грамм (грецкие или любые другие)
- Сахар 1-2 ч. ложек
- Разрыхлитель для теста 1,5 ч. ложки
Количество порций
3
Как приготовить «Шарлотка с целыми яблоками»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Орехи измельчите с помощью блендера. Затем соедините их с сахаром.
Щедро смажьте форму сливочным маслом. Яблоки необходимо очистить от кожуры и удалить сердцевину с семенами.
Яйца, сахар и соль соедините в чаше. Взбейте миксером до образования пышной консистенции.
Добавьте молоко. Ещё раз взбейте миксером.
Добавьте муку и разрыхлитель, затем взбейте миксером.
Тесто готово.
В подготовленную форму, смазанную маслом, вылейте одну треть теста. Затем разложите сверху яблоки и в углубления, образованные яблоками, засыпьте измельченные орехи с сахаром.
Равномерно распределите остатки теста поверх яблок. Поместите форму с пирогом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, принимая во внимание характеристики вашей духовки.
Чтобы проверить готовность пирога, вставьте деревянную шпажку через указанное время. Если шпажка выходит сухой, пирог готов. После выпечки достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть в форме.
Выложите пирог на блюдо или доску. Подавайте его к столу слегка теплым или полностью остывшим.
Приятного аппетита!
