Этот восхитительный десерт гармонично объединяет сладость и пользу. Он станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию или встрече с друзьями. Шарлотка отличается воздушной и пышной текстурой!
Описание приготовления:
Приготовьте ароматный чай или кофе и пригласите близких за стол, чтобы насладиться изысканной, воздушной шарлоткой. Не забудьте присыпать десерт сахарной пудрой, и можно подать его со сгущенкой или шоколадным, карамельным топпингом.
Состав / Ингредиенты:
- Сахар 150 грамм
- Мука пшеничная 120 грамм
- Яйцо куриное 3 штуки
- Вишня замороженная 80 грамм
- Творог 70 грамм
- Масло растительное 20 мл
- Соль 1 щепотка
Количество порций
4
Как приготовить «Шарлотка с творогом и вишней»
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Для приготовления используйте свежую или замороженную вишню, предварительно удалив косточки.
Разбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или миксера, добавьте соль и сахар. По желанию можно добавить немного ванильного сахара или ванилина. Взбивайте на максимальной скорости около 3-4 минуты.
Постепенно добавляйте пшеничную муку, аккуратно вмешивая ее во взбитую массу плавными движениями, чтобы избежать образования пузырьков воздуха.
Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки растительным или сливочным маслом, покрыв дно и стенки. Выложите подготовленное тесто, затем распределите вишню и раскрошенный творог любой жирности. Важно выкладывать начинку на тесто, а не на дно формы, чтобы шарлотка равномерно пропеклась и не получилась влажной внизу.
Поставьте форму в разогретую духовку на среднюю полку и выпекайте 25–30 минут. Убедитесь, что середина пирога пропеклась: деревянная шпажка, вставленная в центр, должна остаться сухой. Достаньте форму и аккуратно переверните ее, дайте остыть. Если не перевернуть форму, шарлотка опадет из-за разницы температур.
Извлеките пирог из формы на тарелку после остывания.
Посыпьте изделие сахарной пудрой. Важно присыпать пудрой только остывшую выпечку, так как в противном случае она может размокнуть.
Разрежьте шарлотку с творогом и вишней на порции и подавайте к напиткам.
