Шарлотка, приготовленная по этому рецепту, отличается нежной текстурой и восхитительным вкусом, а также содержит большое количество кусочков яблок. Обязательно угостите ею своих гостей — она непременно получит высокую оценку!
Описание приготовления:
Воздушность шарлотки напрямую связана с качеством взбитых яиц, поэтому не пропускайте этот этап и взбивайте их не менее двух минут. Для приготовления я использовала сочные яблоки с кисло-сладким вкусом, поэтому количество сахара подобрала оптимальное. Учитывайте сорт используемых вами яблок и регулируйте количество сахара по своему вкусу.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 240 грамм
- Кефир 250 мл
- Яйцо 3 штуки
- Сахар 100 грамм
- Сметана 2 ст. ложки
- Яблоки 3 штуки
- Сода 1 ч. ложка
- Растительное масло 2 ст. ложки
Количество порций
4
Чтобы испечь «Шарлотку с яблоками на кефире со сметаной», вам понадобятся следующие ингредиенты и следуйте этому рецепту»
Для начала убедитесь, что все необходимые продукты под рукой. Яблоки нужно тщательно вымыть.
В большой миске взбейте яйца с сахаром.
Смешайте эти компоненты миксером до получения воздушной консистенции. Взбивайте около 2-3 минуты, чтобы добиться желаемой воздушности.
Всыпьте кефир, сметану и растительное масло. Тщательно перемешайте все компоненты, чтобы добиться однородной консистенции.
Просейте всю муку и добавьте соду.
Тщательно перемешайте все компоненты венчиком до получения однородной массы, схожей по текстуре со сметаной.
Очистите яблоки от кожуры, извлеките семена, а затем нарежьте мякоть кубиками небольшого размера.
Силиконовая форма значительно облегчает процесс выпечки, поскольку ее не требуется смазывать и не нужно использовать пергамент. На дно формы выложите половину теста, затем равномерно распределите две трети яблочных кубиков. Сверху распределите оставшуюся часть теста и разложите оставшиеся яблоки. Выпекайте шарлотку в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40-45 минут.
Чтобы шарлотка приобрела оптимальный вкус, рекомендуется дать ей остыть, а затем уже разрезать на аккуратные порции.
Приятного аппетита!
