Если нет возможности или желания отправиться на природу, не расстраивайтесь! Попробуйте приготовить шашлык в аэрогриле, следуя этому рецепту – результат вас приятно удивит!
Описание приготовления:
Шашлык можно сделать из любого вида мяса, сегодня я использую свинину. Это мясо очень нежное и сочное, и его вкус напоминает шашлык, приготовленный на открытом огне. В аэрогриле каждый кусочек прожаривается равномерно, что обеспечивает нежность и тающую текстуру внутри, а также золотистую корочку снаружи. Мясо всегда получается идеальным! Это прекрасный выбор, когда возникает сильное желание съесть шашлык прямо сейчас. Рецепт довольно простой, а для маринада вы можете свободно экспериментировать или применять свой любимый вариант.
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 500 грамм (мякоть)
- Горчица 1 ст. ложка
- Аджика 1 ч. ложка
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Специи 1 ст. ложка (для шашлыка)
- Лук 2 штуки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить «Шашлык в аэрогриле»
Необходимо подготовить все компоненты. Мясо предварительно промойте и промокните бумажным полотенцем.
Подготовьте мясо, нарежьте его на порционные куски и поместите в глубокую емкость. Для шашлыка, приготовленного в аэрогриле, размер кусочков рекомендуется делать несколько меньше, чем для шашлыка на мангале, чтобы мясо равномерно прожарилось.
В фарш следует добавить нарезанный перьями лук, аджику, горчицу, растительное масло, соль и специи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, после чего помните руками, чтобы лук отдал сок и маринад лучше проник в мясо.
Оптимальное время маринования мяса в миске — не менее двух часов, а лучше оставить на ночь, при этом рекомендуется периодически перемешивать. Если времени недостаточно, достаточно выдержать мясо в маринадe хотя бы 20–30 минут.
Зафиксируйте мясные куски на металлических шампурах, предназначенных для использования в аэрогриле. Если вы используете деревянные шпажки, их необходимо предварительно замочить в воде. На один шампур помещается 5–6 кусочков.
Разместите шампуры на специальной решетке. Я готовлю при температуре 200 градусов в течение 20 минут, не переворачивая. Учитывайте особенности вашего устройства, возможно, потребуется немного больше или меньше времени, главное – не пересушить продукт. Примерно через 10 минут обязательно извлеките чашу и проверьте готовность, особенно если это ваш первый опыт.
Шашлык в аэрогриле готов.
Шашлык, приготовленный в аэрогриле, обладает прекрасным вкусом! Рекомендуем попробовать тем, кто еще не знаком с этим способом приготовления. Приятного аппетита!
Совет от повара:
для приготовления блюда я использую готовую смесь специй, предназначенную для шашлыка. Помимо основных ингредиентов, таких как соль и перец, можно добавить немного тмина, куркумы или паприки, чтобы придать вкусу большую насыщенность.
если есть возможность, дайте мясу настояться в маринаде. Это придаст шашлыку нежность и сочность.
не забудьте о соусах. С шашлыком хорошо сочетаются сметанные, томатные или соусы на основе йогурта с зеленью.
