Бисквит получил такое название благодаря своей характерной пышности, мягкости и нежности. В отличие от обычного бисквита, в его состав входит растительное масло, которое и обеспечивает воздушную структуру.
Описание приготовления:
Этот бисквит подходит к любому крему, любой пропитке и ягодной начинке. Он станет отличным решением для создания идеального торта!
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 3 штуки
- Сахар 90 грамм
- Молоко 50 мл
- Растительное масло 35 мл
- Мука пшеничная 110 грамм
- Сода 1/3 ч. ложки
- Ванилин По вкусу
Количество порций
1
Как приготовить «Шифоновый бисквит»
Чтобы испечь бисквит, соберите все нужные продукты. Муку рекомендуется предварительно просеять через сито, что позволит насытить её воздухом. Благодаря этому бисквит получится более пористым.
Разделите белки и желтки. Желтки слегка взбейте с сахаром. В результате получится воздушная и светлая консистенция.
После этого добавьте молоко и растительное масло. Далее аккуратно вмешайте муку, соду и ванилин.
Яичные белки взбейте в отдельной емкости до образования устойчивой пены.
В тесто следует добавить взбитые белки и осторожно перемешивать вручную снизу вверх. Полученная смесь должна сохранять воздушность.
Выпекайте готовое тесто в форме диаметром 16 сантиметров, поместив в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Выпеченный бисквит немного поднимется и приобретет золотистый оттенок. Чтобы проверить его готовность, проткните деревянной шпажкой и немедленно извлеките ее. Если на шпажке не осталось влаги, значит, бисквит готов. Достаньте выпечку из формы и дайте ей остыть. После этого оберните ее пищевой пленкой и поместите в холодильник на ночь, чтобы она настоялась.
Выпеченный бисквит можно разделить на два или три коржа и применять для создания торта. Приятного приготовления!
