Шоколадные панкейки, как и оладьи, готовятся на сухой сковороде. Они отличаются нежной текстурой, насыщенным цветом и легкой горчинкой, присущей горькому шоколаду. Возьмите эту идею на заметку!
Описание приготовления:
Шоколадные блины, приготовленные на кефире, отличаются особой нежностью и восхитительным вкусом с насыщенным шоколадным ароматом. Рекомендуется подавать их теплыми, дополняя сгущенкой, медом, вареньем и сочетая с чаем или молоком.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 60 грамм
- Яйцо 1 штука
- Кефир 130 мл (высокой жирности)
- Какао 20 грамм (темный)
- Масло растительное 10 мл
- Масло растительное По вкусу (для жарки)
- Сахар 40 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка (без горки)
- Соль По вкусу
- Шоколад молочный 30 грамм
- Масло сливочное 20 г грамм
Количество порций
3
Как приготовить «Шоколадные панкейки на кефире»
Для приготовления шоколадных панкейков на кефире необходимо подготовить все нужные ингредиенты. Шоколад следует измельчить, соединить со сливочным маслом, растопить и дать остыть.
В посуде соедините теплый кефир, растительное масло, шоколадную массу, добавьте яйца и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
В чашке соедините муку, разрыхлитель, соль, сахар и какао-порошок.
Соедините оба компонента, чтобы получилось плотное и однородное тесто. Оставьте его на 10 минут при комнатной температуре.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и вылейте на неё одну столовую ложку теста. Готовьте в течение 1-2 минуты, затем переверните панкейк и продолжайте выпекать ещё 20-30 секунд. Снимите с сковороды и выложите на тарелку, повторяя процесс, пока не будет использовано все тесто. Подавайте готовые панкейки к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
