Изысканный, бархатистый вкус с оттенками шоколада не может оставить безразличным. Эти пряники обладают такой текстурой, что буквально растворяются во рту, и, несомненно, понравятся многим.
Описание приготовления:
Для получения насыщенного шоколадного вкуса пряников используйте алкализованное какао. Пряники можно выпекать различного размера и формы. Тесто можно не только скатать в шарики, но и раскатать на рабочей поверхности и вырезать фигурными формочками.
Состав / Ингредиенты:
- Кефир 200 мл
- Яйца 1 штука
- Растительное масло 100 мл
- Сахар 200 грамм
- Мука пшеничная 500 грамм
- Какао 2 ст. ложки
- Сода 1 ч. ложка (без горки)
- Ванилин 1 грамм (по вкусу)
- Сахарная пудра 1 ст. ложка
Количество порций
10
Как приготовить «Шоколадные пряники на кефире»
Для выпечки пряников подготовьте требуемые продукты. Муку рекомендуется заранее просеять через сито, чтобы она обогатилась кислородом.
Яйцо с сахаром поместите в миску и слегка взбейте. В результате смесь посветлеет.
Затем добавьте растительное масло и какао.
Затем вмешайте кефир с содой.
Добавьте немного ванилина. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. Количество муки может варьироваться в большую или меньшую сторону, чем указано в рецепте. Определяйте необходимое количество, исходя из консистенции теста.
Вымешанное тесто имеет мягкую, эластичную структуру и не прилипает к рукам.
Сформируйте из теста шарики, слегка прижмите их ладонью и расположите на противне, покрытом пергаментной бумагой.
Посыпьте сверху сахарной пудрой. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
При выпекании пряники немного увеличатся в объеме. На их поверхности образуются трещинки. Достаньте их из духовки и дайте остыть.
Подавайте их к столу.
Приятного угощения!
