Яркий шоколадный торт станет изысканным дополнением к праздничному столу. А нежный творожный крем добавит десерту мягкость и сливочный вкус. Вы можете украсить блюдо любыми орехами, ягодами или фруктами, выбрав то, что нравится вам.
Описание приготовления:
Этот восхитительный и насыщенный торт порадует всех ваших близких и друзей. Рекомендуется дать ему настояться в холодильнике в течение 2-3 часов, а для наилучшего результата — оставить на ночь, после чего можно подавать к чаю, кофе, латте или капучино.
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 4 штуки (тесто)
- Сахар 130 грамм (тесто)
- Мука пшеничная 130 грамм (тесто)
- Разрыхлитель 1/4 ч. ложки (тесто)
- Какао-порошок 2,5 ст. ложки (тесто)
- Масло растительное 1 ч. ложка (для смазывания формы)
- Сметана 600 мл (крем)
- Творог 400 грамм
- Сахар 80 грамм
- Загуститель для сметаны 1/2 штуки (пакетика)
- Ядра грецких орехов 8-10 штук (для украшения)
- Соль 1 щепотка (тесто)
Количество порций
3
Как испечь «Шоколадный торт с творожным кремом»
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Использование творога и сметаны допускается любой жирности.
В емкость кухонного комбайна поместите куриные яйца. Добавьте соль и сахарный песок. Взбивайте в течение 5 минут до образования пышной пены. Продолжительное взбивание не рекомендуется, так как это может привести к расслоению массы.
Смешайте какао-порошок, пшеничную муку и разрыхлитель. Осторожно соедините эти сухие ингредиенты с яичной массой, используя неторопливые движения. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и смажьте форму растительным маслом.
Раскатайте тесто и поместите в форму, затем выпекайте в духовке в течение 25-30 минут.
Готовность бисквита определяется с помощью деревянной шпажки. После выпекания извлеките его из духовки и аккуратно переверните форму дном на решетку, чтобы предотвратить оседание во время остывания. Выдержите в таком положении 30 минут, после чего снимите форму. Не переворачивайте бисквит на доску или тарелку, иначе его верхняя часть может стать влажной и прилипнуть к поверхности.
После остывания бисквита его следует разрезать на 2-3 коржа. Далее, в чаше кухонного комбайна необходимо смешать творог, сметану с любым процентом жирности, сахар и загуститель для сметаны. Затем взбейте смесь в течение 3-5 минут, стараясь не перевзбить!
Положите первый корж на тарелку, затем распределите одну треть крема, используя лопатку.
На него выложите следующий корж и крем, и так далее. Оформите торт остатками крема, украсив его ядрами грецких орехов или ягодами, фруктами. Поставьте в холодильник для пропитывания на 2-3 часа. Затем нарежьте на порции и подавайте к столу.
