Сочетание овощей и сыра делает салат весьма привлекательным, а свежие листья мяты, чеснок и перец добавляют ему изюминку. Описать вкус и аромат сложно, их необходимо ощутить лично. Ознакомьтесь с рецептом!
Описание приготовления:
Чтобы приготовить «Сицилийский салат с баклажанами», начните с подготовки баклажана: вымойте его, нарежьте, посолите. Затем обжарьте на сухой сковороде-гриль, смешайте с остальными ингредиентами и поставьте на час в холодильник. Желаю успехов!
Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1 штука
- Моцарелла 80 грамм
- Помидоры черри 80 грамм
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Оливковое масло По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Мята свежая По вкусу (только листочки)
Количество порций
2
Как приготовить «Сицилийский салат с баклажанами»
1. Подготовьте продукты. Приступим!
баклажан необходимо вымыть, нарезать тонкими кружками. Затем посолите и дайте ему постоять в течение 15 минут.
удалите лишнюю влагу с баклажанов, отжав их руками или промокните бумажными полотенцами. Смажьте гриль силиконовой кисточкой с маслом и обжарьте баклажаны до полной готовности.
когда баклажаны немного остынут, нарежьте их на полоски, разделив каждое колечко на 2-3 части. Затем добавьте мяту, чеснок и черный молотый перец.
моцареллу следует порвать руками на небольшие кусочки, а черри – разрезать пополам. Добавьте эти ингредиенты к баклажанам, при необходимости откорректируйте вкус солью. Сбрызните оливковым маслом, перемешайте и уберите в холодильник на 1 час.
сицилийский салат с баклажанами готов к подаче. Приятного аппетита!
