Слойки, наполненные вишней и яблоками, станут отличным дополнением к угощению или прекрасным вариантом для семейного чаепития. Популярное слоёное тесто с начинкой из любимых фруктов способно порадовать как членов семьи, так и приглашенных гостей.
Описание приготовления:
Слойки с фруктовой начинкой станут прекрасным дополнением к чаепитию, при этом их просто приготовить и это не займет много времени. Сделать такую выпечку под силу любой хозяйке, располагающей замороженным слоёным тестом, яблоками и вишней, которая также может быть заморожена. Предлагаю рецепт слоек, которые получатся аппетитными, хрустящими и нежными.
Состав / Ингредиенты:
- Тесто слоеное 450 грамм
- Яблоко 1 штука (крупное)
- Вишня без косточек 250 грамм
- Крахмал 1 ч. ложка
- Сахар По вкусу
- Яйцо куриное 1 штука
Количество порций
6
Как приготовить «Слойки с яблоками и вишней»
Подготовьте ингредиенты для приготовления слоек.
Для начинки слоек промойте яблоко, очистите его от кожуры и удалите сердцевину, затем нарежьте мелкими кубиками. Поместите яблочную нарезку в кастрюлю с толстым дном. Добавьте вишню без косточек. Всыпьте сахар в зависимости от ваших предпочтений и тщательно перемешайте. Установите кастрюлю на плиту и тушите яблоки с вишней в течение 7-8 минут, периодически помешивая. После этого растворите крахмал в 50 мл холодной воды и добавьте его в кастрюлю с фруктовой смесью. Продолжая перемешивать, доведите яблоки с вишней до состояния загустения. Снимите кастрюлю с огня и остудите начинку.
Раскатайте слегка растопленное тесто и разделите его на прямоугольники. У меня есть два способа оформления слоек.
На один край прямоугольника из теста выложите начинку с помощью ложки. На противоположной стороне сделайте надрезы ножом или кондитерским валиком.
Накройте начинку другим концом теста и тщательно защипните края. Для этого можно воспользоваться обычной вилкой.
Нарежьте тесто на квадраты. Затем поверните заготовки, чтобы они приняли форму ромба. На один угол положите начинку, а с противоположной стороны сделайте надрезы ножом, не прорезая до конца.
Накройте начинку другим краем теста и плотно защипните края.
Разложите слоеное тесто на противне, покрытом пекарской бумагой или антипригарным ковриком. Смажьте поверхность взбитым яйцом и отправьте в духовку.
Выпекайте слойки в духовке, предварительно разогретой до 180–190 градусов, в течение 15–20 минут. Продолжительность выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
