Сегодня мы расскажем, как приготовить традиционную грузинскую солянку. Этот рецепт имеет давнюю историю и подтвержден опытом. Получается очень вкусное, насыщенное и ароматное блюдо. Если вы предпочитаете подобные супы, рекомендуем его попробовать.
Описание приготовления:
Блюдо можно подавать, украсив его измельченной кинзой, а также оливками (по желанию). Необычные специи, используемые в рецепте, придадут супу восхитительный вкус и аутентичность. Грузинская солянка станет прекрасной заменой обычным первым блюдам, которые уже надоели вашей семье. Это блюдо отлично разнообразит повседневное меню и обладает замечательными питательными свойствами, даря заряд энергии на длительное время.
Состав / Ингредиенты:
- Говядина 600 грамм
- Лук 200 грамм
- Огурцы соленые 200 грамм
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Вино виноградное 30 мл
- Вода или бульон 100 мл
- Хмели-сунели 1 щепотка
- Соль, перец По вкусу
- Чеснок 4 дольки
- Зелень 1 пучок
- Растительное масло 2-3 ст. ложек
Количество порций
4
Как воплотить в жизнь «Солянку в грузинском стиле, по классическому рецепту (по рецепту бабушки) »
1
Для приготовления традиционной грузинской солянки говядину промывают и нарезают небольшими кусочками, которые могут быть похожи на тонкую соломку. В разогретую кастрюлю наливают растительное масло и обжаривают мясо. Одновременно очищают лук и нарезают его мелким кубиком. Затем добавляют лук к мясу и тушат все вместе.
2
Затем к общей массе добавляют мелко нарезанный соленый огурец. Обжаривают в течение 5 минут, после чего добавляют томатную пасту, воду и вино.
3
Добавляем специи в суп и тушим под крышкой в течение 40 минут. После готовности добавляем измельченный чеснок.
