Если вы затрудняетесь с выбором блюда для обеда, обратите внимание на сытную, наваристую и очень вкусную солянку. Этот замечательный суп несложен в приготовлении и имеет множество вариантов рецептов. Советуем вам запомнить это!
Описание приготовления:
Позвольте предложить вам отличный способ приготовления солянки (простой рецепт). Очень удобно готовить ее после праздника, когда в холодильнике остаются мясные остатки. Чем разнообразнее деликатесы вы используете, тем богаче будет вкус готового блюда. Оцените!
Состав / Ингредиенты:
- Мясо 1/2 кг (свинина или говядина)
- Мясные деликатесы 1/2 кг (колбаса, сосиски, копчености)
- Луковица 1 штука
- Огурец маринованный 3-4 штук (+ рассол по вкусу)
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Маслины или оливки По вкусу
- Соль и перец По вкусу
- Лимон и сметана По вкусу (для подачи)
Количество порций
6
Как приготовить «Солянка (простой рецепт)»
1
Сначала промойте мясо и начните приготовление бульона. После закипания добавьте очищенный лук, затем уменьшите огонь и дайте мясу потомиться до мягкости.
2
Готовое мясо следует аккуратно извлечь из бульона, немного остудить и измельчить. Мясные деликатесы и копчености нарежьте мелким кубиком.
3
В сковороде нагрейте растительное масло, затем обжарьте колбасу и другие копчености в течение нескольких минут.
4
Процедите бульон и верните его на плиту. В кастрюлю добавьте мясо и обжаренные деликатесы.
5
Огурцы нарежьте кубиками или соломкой и слегка обжарьте. Добавьте томатную пасту, аккуратно перемешайте и поместите все ингредиенты в бульон.
6
Добавьте соль, перец, а для придания остроты — немного рассола.
7
Готовьте на умеренном огне около 10 минут. Затем добавьте оливки (маслины) и через некоторое время уберите со огня. Накройте солянку крышкой и дайте ей настояться примерно 20 минут.
8
Перед подачей рекомендуется добавить сметану и тонкие ломтики лимона. По вкусу можно добавить зелень.
Приятного аппетита!
