Солянка с маслинами – один из моих излюбленных рецептов для осенне-зимнего периода. Этот суп отличается богатым вкусом и особой насыщенностью, которые высоко ценятся поклонниками этого блюда. Попробуйте приготовить его на обед!
Описание приготовления:
Это традиционный рецепт приготовления солянки с маслинами. Для мясной составляющей можно использовать любые продукты, причем чем их больше и разнообразнее, тем вкуснее получится. Например, можно добавить вареную и копченую колбасу, ветчину или даже салями. Перед подачей готовый суп рекомендуется дать настояться под крышкой около 15 минут. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 4-5 штук
- Колбаса копченая 400 грамм (ветчина)
- Лук репчатый 1-2 штук
- Морковь 1-2 штук
- Огурцы соленые 2 штуки
- Зелень По вкусу
- Специи По вкусу
- Лимон 1/3 штуки
- Маслины 7-8 штук
- Сметана По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Солянка с маслинами»
Картофель, предварительно очищенный и нарезанный кубиками, опускают в кипящую подсоленную воду.
Лук и морковь очищаем и нарезаем мелкими кусками. Колбасу также нарезаем небольшими кусочками. Все ингредиенты обжариваем на растительном масле до появления золотистой корочки.
В кастрюлю с картофелем добавьте овощи и колбасу. Готовьте до мягкости картофеля.
Зелень промойте и нарежьте. Соленые огурцы порежьте тонкими ломтиками.
В кастрюлю добавляют огурцы и зелень, затем перемешивают и варят в течение 10 минут. Для более выразительного вкуса можно добавить немного уксуса.
Перед подачей супа дополните его маслинами, нарезанными кружочками лимона и сметаной. Наслаждайтесь!
