Этот рецепт солянки, на мой взгляд, является действительно удачным. Солянка – прекрасное основное блюдо, отличающееся густой консистенцией, богатым ароматом и характерной кислинкой. Отлично подойдет для обеда!
Описание приготовления:
Предлагаем вашему вниманию несложный рецепт солянки с маслинами и лимоном. Для приготовления этого обеденного блюда используют мясные наборы, желательно самые разнообразные. Также я добавляю обжаренные шампиньоны, чтобы придать блюду насыщенный вкус. Удачи!
Состав / Ингредиенты:
- Зелень По вкусу
- Соль и перец По вкусу
- Сметана 2 ст. ложки
- Лимон 2-3 долек
- Маслины По вкусу
- Колбаса 750 грамм (вареная и ветчина)
- Картофель 2-3 штук
- Лук репчатый 1-2 штук
- Морковь 1 штука
- Огурцы соленые 2 штуки
- Грибы 150 грамм
Количество порций
6
Как приготовить «Солянка с маслинами и лимоном»
Очищенный и нарезанный картофель варится в кипящей, подсоленной воде. Важно удалять образующуюся пену!
Колбасные изделия, нарезанные вместе с луком, обжаривают на растительном масле до появления лёгкой золотистой корочки.
Очищенную морковь нарезаем мелкими кусочками. Затем добавляем овощи на сковороду к колбасе. Обжариваем все вместе в течение 7-8 минут.
В кастрюлю к картофелю добавьте колбасу, морковь, лук и колбасные изделия. Готовьте до полной готовности картофеля.
Нарежьте соленые огурцы, промойте и порубите зелень.
Нарезанные грибы обжариваются на растительном масле в течение 7-8 минут.
К готовому картофельному пюре добавляют зелень, грибы и огурцы. Блюдо варят в течение 10 минут.
Солянку подают со сметаной, маслинами и дольками лимона. Приятного аппетита!
