Солянка с копченостями, благодаря добавлению томатной пасты, приобретает более насыщенный вкус и аромат. Этот рецепт солянки с томатной пастой станет отличным выбором для всех, кто любит это популярное горячее блюдо!
Описание приготовления:
Приготовить солянку довольно легко. Чтобы добиться более насыщенного вкуса, я рекомендую использовать больше разнообразных копченостей и маслин – это существенно. При создании солянки с томатной пастой можно использовать как готовый продукт, так и домашнюю пасту (из свежих томатов). Ознакомьтесь с рецептом ниже!
Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 250 грамм
- Мясные изделия 350 грамм
- Колбаса 300 грамм
- Огурцы 2-3 штук
- Рассол 0,5 стакана
- Лук 1 штука
- Маслины 100 грамм
- Морковь 1 штука
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень 1 ст. ложка
- Лимон 0,5 штуки
- Специи По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить «Солянка с томатной пастой»
Сначала необходимо приготовить бульон, который станет основой для солянки. Поместите промытое куриное филе в кастрюлю и поставьте вариться, регулярно удаляя пену.
Подготовьте все выбранные копчености для солянки, нарезав их на кусочки.
Можете копчености слегка обжарить.
Бульон готов, курица отварена. Пожалуйста, уменьшите огонь, извлеките курицу и нарежьте её на порционные куски. Поместите курицу обратно в бульон и добавьте копчёности. При желании можно добавить немного риса.
Необходимо мелко нарезать лук, а морковь натереть на терке.
Морковь и лук обжариваются на масле до появления золотистого оттенка. Затем добавляется томатная паста и измельченный чеснок, после чего ингредиенты перемешиваются. Продолжайте обжаривать еще около 5 минут.
В солянку добавьте нарезанные огурцы и маслины, а также влейте рассол, который остался после засолки огурцов.
После этого в солянку добавьте обжарку, посолите и поперчите, а также внесите измельченную зелень. Продолжайте варить еще 10 минут.
Готовую солянку с добавлением томатной пасты рекомендуется подавать с дольками лимона и сметаной. Приятного аппетита!
