Красочное, вкусное и полезное соте из индейки можно подать на обед или на ужин. Готовится оно быстро, главное — обжарить мясо и овощи до карамельного цвета. Потушить их можно в бульоне или белом вине.
Описание приготовления:
Ароматное и сочное соте из индейки — блюдо не слишком калорийное, поэтому его можно подать даже на ужин. Допустимо варьировать различные овощи, добавляя или заменяя их. Не забывайте добавлять в блюдо свежую зелень: зеленый лук, укроп, петрушку или кинзу.
Состав / Ингредиенты:
- Индейка 600 грамм (крыло)
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Лук зеленый 2 штуки (стебля)
- Зеленый горошек 120 грамм (замороженный)
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Соль 3 щепотки
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Вода тёплая 100 мл (бульон или белое вино)
- Лавровый лист 2-3 штук
Количество порций
1
Как приготовить «Соте из индейки»
Подготовьте указанные ингредиенты. Можете использовать филе индейки, бедро и т.д.
Промойте крыло индейки, срежьте кожу и пленки, срежьте мясо с костей и нарежьте мякоть на порционные кубики. Прогрейте растительное масло в казане и выложите в него кубики мяса. Обжарьте около 3 минут до румяности.
Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте крупными кусочками.
Добавьте нарезки лука и моркови к поджаренному мясу, томите еще 2-3 минуты, пока и овощи не подрумянятся.
После этого добавьте в казан промытый зеленый горошек и нарезанные стебли зеленого лука.
Посолите, поперчите, добавьте лавровые листья и теплую воду (бульон или белое вино — на ваше усмотрение).
Тушите соте на плите около 25 минут, включив умеренный нагрев, пока практически вся жидкость выпарится.
Готовое блюдо выложите на тарелки и подайте к столу. Если вы не тушили соте в белом вине, то подайте блюдо под стаканчик охлажденного белого вина.
