Спанакопита – это традиционный греческий пирог, основу которого составляет слоёное тесто «Фило», а начинку – шпинат и сыр «Фета». Этот пирог обладает превосходным вкусом и является достаточно питательным!
Описание приготовления:
На деле, приготовление пирога – довольно простой процесс, который под силу даже начинающим кулинарам. Если свежего шпината нет в наличии, можно использовать замороженный, предварительно разморозив его и удалив излишки влаги. Чтобы испечь вкусный пирог, следуйте представленной пошаговой инструкции с фотографиями и описанием. Это действительно просто и вкусно!
Состав / Ингредиенты:
- Тесто фило 200 грамм
- Шпинат 100 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр фета 200 грамм
- Куриные яйца 2 штуки
- Сливки 100 мл (высокой жирности)
- Сушеный орегано 1 ч. ложка
- Сливочное масло 50 грамм
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить «Спанакопита»
Соберите все требуемые ингредиенты. Если вы используете замороженное тесто «Фило», дайте ему оттаять.
На сковороде с растительным маслом обжарьте измельченный лук и чеснок до мягкости.
Всыпьте промытый и обсушенный шпинат и готовьте под крышкой до тех пор, пока он не станет мягким.
Шпинатную начинку уберите с плиты и дайте ей остыть.
Взбейте куриные яйца, сливки и раскрошенную фету в отдельной посуде.
Вмешайте сушеный орегано и черный молотый перец. Добавьте соль по вкусу.
Яично-сырную начинку следует объединить со шпинатной. Полученную смесь аккуратно перемешайте.
Растопите сливочное масло. Смажьте прямоугольную форму для выпечки маслом или застелите пергаментной бумагой. Разложите листы теста один за другим, позволяя свободным краям свисать за бортики и обильно смазывая их сливочным маслом. Для приготовления потребовалось восемь листов теста.
Затем поместите начинку из сыра и шпината внутрь.
Аккуратно приподнимите края теста, смазывая каждый слой сливочным маслом. Не забудьте смазать маслом и верх пирога. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30-40 минут.
Греческий пирог «Спанакопита» испечён! Позвольте ему немного остыть, затем подавайте к столу!
Приятного аппетита!
