Страчетти из говядины – это аппетитное и питательное блюдо, пришедшее к нам из солнечной Италии. Рецепт его прост и гениален, подобно всей итальянской кухне. Мясо, помидоры черри и руккола образуют прекрасное сочетание!
Описание приготовления:
Для этого блюда ключевое значение имеет выбор мяса: оно должно быть мягким и нежным, поэтому оптимальным вариантом будет вырезка. Не менее важно помнить, что мясо необходимо нарезать поперек волокон, при этом толщина кусочков не должна превышать 5 мм. Более детальную информацию о приготовлении страчетти из говядины вы найдете в пошаговом рецепте. Готовьте с удовольствием!
Состав / Ингредиенты:
- Говядина 300 грамм (вырезка)
- Помидоры черри 200 грамм
- Руккола 80 грамм
- Оливковое масло 4 ст. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Бальзамический уксус 0,5 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Перец молотый По вкусу
- Пармезан По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Страчетти из говядины»
Соберите все требуемые продукты. Мясо следует достать из холодильника заранее, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
Нарежьте мясо тонкими полосками. Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок, бальзамический уксус и две столовые ложки оливкового масла, затем перемешайте и дайте настояться в течение 10 минут.
В сковороде нагрейте 2 столовые ложки масла и быстро обжарьте мясо на сильном огне в течение 2-3 минут.
Положите нарезанные пополам помидоры черри к мясу. Готовьте все вместе еще одну минуту и уберите с плиты.
Положите мясо с помидорами на теплую тарелку, добавьте рукколу. Сверху рукколы посыпьте хлопьями пармезана. Приятного аппетита!
