Яичный суфле – изысканный десерт с нежной, воздушной текстурой и восхитительным вкусом, который буквально растворяется во рту. Его приготовление не требует особых навыков и осуществляется из легкодоступных ингредиентов. Подавать это блюдо можно в качестве завтрака или полдника.
Описание приготовления:
Яичное суфле допускается готовить как в сладком, так и в соленом варианте. Сейчас я поделюсь рецептом сладкого суфле. В качестве дополнения его можно подавать с ягодами и посыпать сахарной пудрой.
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 2 штуки
- Масло сливочное 30 грамм
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Молоко 50 мл
- Соль 1 щепотка
Количество порций
2
Как приготовить «Суфле из яиц»
Для приготовления яичного суфле необходимо подготовить требуемые ингредиенты.
В сотейнике растопите масло, затем добавьте муку. Перемешайте полученную массу.
Добавьте сахар и прогрейте, постоянно помешивая, в течение пары минут.
Добавьте молоко и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Заварное тесто переложите в миску, добавьте яичные желтки и перемешайте.
Взбейте яичные белки с солью до образования устойчивых пиков.
Постепенно добавляйте взбитые белки в заварное тесто, осторожно перемешивая.
Тесто выложите в подготовленную форму, смазанную маслом. Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 200 градусов, в течение 20-25 минут.
Готовое яичное суфле извлеките из духовки.
По желанию можно посыпать сахарной пудрой и подавать вместе с ягодами. Приятного аппетита!
