Харчо с картошкой и рисом – это аппетитный и питательный суп, который идеально подходит для обеда или ужина. В качестве основы для бульона можно использовать любое мясо.
Описание приготовления:
Хотя традиционно в этом супе картофель не используется, мы решили добавить его. Это сделает блюдо более питательным и придаст ему более выразительный вкус. Обязательно сохраните рецепт!
Состав / Ингредиенты:
- Курица 300 грамм
- Картофель 3 штуки
- Лук 1 штука
- Помидоры 1 штука
- Рис 80 грамм
- Томатный соус 100 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Вода 2,5 литра
- Растительное масло 20 грамм
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить «Суп харчо с картошкой и рисом»
Прежде чем приступить к приготовлению супа, соберите все нужные продукты. Для бульона можно использовать любые части курицы. Я буду готовить суп на курином бедре.
Отварите курицу в кипящей воде в течение 25-30 минут. После этого извлеките её из бульона и дайте немного остыть.
Процедите бульон. Куриное мясо нужно отделить от костей и поместить обратно в бульон. Затем добавьте нарезанный картофель и сырой рис. Доведите до кипения и варите около 10-15 минут.
Лук необходимо очистить и нарезать небольшими кусочками. Затем обжаривайте его на растительном масле в течение 2-3 минут.
После этого в сковороду следует добавить нарезанные помидоры, томатную пасту и измельченный чеснок. Перемешайте содержимое. Добавьте соль и приправы. Готовьте все вместе еще 4-5 минут.
Добавьте готовую томатную поджарку в суп и прогрейте все вместе. Проверьте готовность риса и картофеля – они должны быть мягкими.
После завершения варки добавьте в суп свежую зелень и уберите кастрюлю с плиты. Позвольте супу настояться под крышкой.
Приятного аппетита!
