Наваристый суп с чечевицей и фаршем станет отличным выбором для семейного обеда. Приготовленный на основе красной чечевицы, он не только радует своим вкусом, но и приносит пользу нашему организму благодаря своим ценным свойствам.
Описание приготовления:
Чечевичные блюда пользуются огромной популярностью и обладают высокой питательной ценностью. Особенно востребованы супы и похлёбки из чечевицы, поскольку этот вид бобовых содержит множество полезных веществ и обладает рядом ценных свойств. Для приготовления супа я рекомендую использовать красную чечевицу. Она богата растительным белком, поддерживает метаболизм, повышает сопротивляемость организма и готовится быстрее, чем другие сорта. Выбор мясного фарша для супа зависит от вкусов ваших близких. Остальные ингредиенты используйте по традиционным рецептам. Приготовление супа – простой и быстрый процесс. Обязательно сохраните это на заметку!
Состав / Ингредиенты:
- Бульон куриный 1,5 литра
- Чечевица 100 грамм
- Картофель 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Подсолнечное масло 30 мл
- Фарш мясной 300 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить «Суп из чечевицы с фаршем»
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.
Влейте бульон в кастрюлю. Очистите картофель, промойте его и нарежьте. Положите картофель в кастрюлю с бульоном.
Промойте чечевицу и поместите её в кастрюлю с бульоном и картофелем. Установите кастрюлю на плиту.
Пока чечевица и картофель варятся, лук необходимо очистить, ополоснуть и мелко нарезать. Чеснок также очистите и нарежьте мелкими кусочками. Затем переложите лук и чеснок в сковороду и добавьте подсолнечное масло.
Обжаривайте лук и чеснок на среднем огне до тех пор, пока они не станут прозрачными.
В сковороду с луком добавьте мясной фарш. Я использую куриный фарш.
Обжаривайте фарш с луком на слабом огне, постоянно помешивая, в течение 10 минут.
Когда чечевичный бульон с картофелем будет готов примерно на две трети, в него следует добавить предварительно обжаренный фарш с луком.
В суп следует добавить томатную пасту, затем перемешать, посолить и поперчить.
Продолжайте варить суп ещё 10 минут, до готовности, затем выключите огонь.
Ароматный, насыщенный и питательный чечевичный суп с фаршем готов к подаче.
